2022年学生营养餐实施计划

1.学生营养餐实施计划2022

坚持以科学发展观为指导，认真组织实施农村义务教育学生营养改善计划，切实改善农村义务教育学生营养状况，提高农村学生健康水平，促进农村义务教育学生健康成长，不断促进教育均衡、科学、和谐发展。一、目标和任务

实施农村学生营养改善计划，进一步建立健全学生营养保障机制，有效改善学生营养状况，促进学生健康成长。

二、基本原则

按照政府主导、多方参与、部门管理、学校实施的基本模式，坚持安全第一、因地制宜、突出重点的工作原则和经济、营养、健康、便利的基本要求，稳步实施。

三、实施内容

(一)实施范围和标准

我校营养改善计划于20xx年x月x日正式实施，实施对象为我校一至四年级学生，包括全校XXX名学生。其中，一年级有xxx名学生，二年级有xxx名学生，三年级有xxx名学生，四年级有xx名学生。补助标准为每生每天X元(按学生全年在校时间xxx天计算)；补贴由学校以实物食品的形式发放给学生食用。

(二)膳食的形式和内容

我们学校在课间以营养餐的形式给学生提供鸡蛋、面包、牛奶等食物。内容是一盒牛奶加一个鸡蛋或者一盒牛奶加两条面包。

(3)饲养方式和时间

我校所有食品由区教育局招标供应商益民食品有限公司配送至学校，学校负责管理餐饮(鸡蛋由营养配餐企业配送至学校，委托学校烹饪开饭)。营养餐由专人经理提前打包，各班班主任负责领取和发放。我们学校的营养改善计划从20xx开始实施，学校统一配餐时间是周一到周五。

四。主要工作及相关要求

营养改善计划的操作流程:

1，营养餐交接。学校要制定明确的验收制度，营养餐专管员要按照验收制度验收食品，确认无误后在食品交接记录单上盖章签字。学校在接收实物时必须进行随机抽样检查。

2.营养餐的储存。学校应当配备专用储存设备，确保储存环境符合安全标准，为食品的安全储存提供保障。制定明确的安全储存制度，要求营养餐专管员按照安全储存制度储存食品，并按要求留样保存。每次出库都要如实填写营养餐领取发放登记表。

3.营养餐加工。学校食堂的厨师负责鸡蛋的加工和加热，并按要求做好加工记录。鸡蛋和其他表面应在加工前清洗干净；煮好后要在2小时内吃完，不能让学生隔餐或隔天吃。另外，学校要提供消毒设施设备，要求学校食堂厨师按要求对每次加工前后使用的工具进行消毒，未经消毒的工具不得使用。

4.营养餐的发放。每天早上9点前，学校营养餐主管会根据班级规模和当天的配餐食谱进行分包。班主任负责接收班级的营养餐并分发。领取营养餐时，要再次核对食品的生产日期和保质期，做好食品发放的登记和观察工作。分发食物前，班主任要组织学生晨检，询问学生健康状况，调查对鸡蛋、牛奶过敏的学生，逐一登记。对蛋奶过敏的学生不允许吃蛋奶，餐饮企业用等效的营养食品代替。

5、营养餐的消费。班主任负责学生用餐的组织管理，全程监督用餐，实行定时、定点、集体用餐和监督用餐，防止学生留宿、弃餐。吃饭前，班主任必须监督学生用自来水彻底洗手；餐后由班主任负责收集餐后垃圾，交由学校统一处理。

2.2022年学生营养餐实施计划

学生营养改善计划是一项政治活动，是一项集体活动，也是一项技术活动。为贯彻落实省市关于学生营养改善计划的文件精神，有效落实我镇学生营养改善计划工作，提高学生营养水平和身体素质，确保食品卫生安全、资金安全和干部安全，根据文件精神，结合园区实际情况，特制定本方案。一、成立学生营养改善计划工作领导小组

团队领导:XXX

副组长:XXX

成员:管理人员、班主任、值班教师。

二、实施范围

XX小学全体学生。

第三，补贴标准

20xx年3月1起，每个学生每天3元起，每周补助15元，每学期(按20周计算)300元，每学年(按200天计算)600元。补助资金全部用于为学生提供营养食品，不得直接发放给学生及其家长。严禁补贴教职工餐费和学校公用经费。

第四，饲养方式

根据办发[20xx]54号文件，各试点学校要从本地实际出发，在营养食谱、原料供应、喂养方式等方面进行进取性探索，科学合理配餐。建在萨西多的天盛学校、巴丽学校、阳台学校原则上要求由学校食堂供餐，往返时间超过1小时的学生必须保证在学校食堂吃到完整的中餐。对于不想在食堂吃饭的学生，也可以提供鸡蛋、牛奶、水果和加餐或课间餐。

对于转马、大宝、石笋、土城、政泉、四眼等学校和教学点。，未建食堂且不具备食堂用餐条件的，要求家庭(个人)在严格规范准入的前提下支持用餐。对不具备供餐条件的，要给学生提供鸡蛋、牛奶、水果、面包和加餐或课间餐。

动词（verb的缩写）工作要求

(一)、规范食品采购、储存、加工、配餐等环节，强化食品安全监管。

1，食品采购管理。

米、面、油、蛋、奶等大宗食品及原辅材料，由县政府采购办会同县教育局联合招标采购，统一配送。在实行政府采购之前，XX镇中心小学实行全镇组织配送。各校对人员可在指定点采购蔬菜、肉(禽)等物品，并与供应商签订质量安全保障协议。所有校对人员应对进入食堂的原料或食品进行仔细检查和验收。如有可能，他们应检查购买或分发的食品的三证(营业执照、卫生许可证和生产许可证)和质量检验报告，并建立食品质量档案。要定期公示购买物品的数量和价格，了解学生、老师和家长的监督情况。

2.食品储存管理。

各学校要高度重视食品的储存和管理，对采购的食品要单独设立房间，并明确专人管理，做好入库登记工作。食品要分类存放，要防止霉变、腐烂、虫蛀、不洁。严禁不符合质量和卫生要求的食品流向学校食堂和学生餐桌。要高度重视粮食安全工作，保管人员对因疏忽造成的粮食流失、变质或被盗要进行赔偿。

3、食品加工要保证卫生安全，合理膳食，努力提高营养水平。

4.做好餐饮管理。

因为学校食堂都是按照上学期的运营模式来管理的。对于其他同学，由班主任负责分餐。每天班主任都会在学校签字，领取牛奶或鸡蛋，分发给学生，在各班教室集中食用。要教育学生吃饭前洗手，鸡蛋壳和牛奶盒要放在垃圾筐里。

各学校要建立健全食品安全追溯机制和岗位责任制，确保层层把关、责任到人。建立食物中毒和疫情、病情等突发事件应急预案。建立48小时食品留样制度，保证样品数据的完整性。坚持食堂从业人员健康准入制度。

5.加强供餐食堂管理。

食堂实行校长负责制，明确专(兼)职食堂管理人员，成立由学校各方面人员、学生代表、家长代表组成的餐饮管理委员会，严格执行XX镇学生食堂管理制度，加强食堂监督管理。

学校食堂必须坚持公益性原则和非营利性要求，实行成本核算。学校不得从食堂提取任何费用。

食堂应由学校负责人陪同。学校校长或管理人员应轮流陪餐，费用自理，并做好陪餐记录。

(2)强化应急处理技能。

(三)、规范营养改善计划资金管理。

(4)加强宣传教育。

对享受补助的学生实行学籍实名制管理。每学期一周内，学校将审核并公示所有享受营养改善计划的受助学生名单(公示时间不少于5个工作日)，报中心小学汇总(校长签字盖章)送局业务股和学生资助管理中心审核批准。该局将按照相关程序将补助资金拨付到学校账户，学校将严格按照《正安县农村义务教育学生营养改善计划资金管理办法》和《学校食堂财务管理办法》的规定进行支付。