安平大桥水头图
这件事被一个在这里修行的道士知道了，他想为民除害。一天，他看到这两条恶龙在沙滩上玩耍。当他们玩累了，睡累了，道士就用魔法来阻止恶龙。然后决定把它们挑出来填安海港，安海港常年被淹，于是道士翻出两个大簸箕和一把大铲子，把两条恶龙铲到簸箕上。
突然在沙滩上留下了两个大洞，然后积水成了现在的“龙湖”和“回”湖。“龙湖”是黑龙居住的地方，所以这个湖的土壤是黑色的。“湖”是红龙睡觉的地方，所以这个湖里的泥是红色的。
再说道士带着这两筐邪物，走到一个叫后山的地方。当他跨过小溪时，他迈了一大步，一下子就把杆子折断了。两条恶龙从梦中醒来，还没等道士动手，就变成了两堆泥土，飞上天去了。这两堆土就成了现在的“黑麒麟山”和“红麒麟山”。有人说这两座山就像“龙湖”和“胡芬湖”一样。道士见两条恶龙没有收拾好，闷闷不乐的回到了凌源山继续修炼。
几年后，安海边界大雨不停，九溪十八河洪水越过石壁峡，直扑安海港。神仙道长又在灵源山顶看到了两条恶龙，他吐出了一条从安海镇到南安水头镇的五颜六色的链子。他见此情景，恶龙们吓得魂不附体，立即潜入水中，逃向大海，洪水也退了。
百姓见长虹吓跑恶龙，恐日后卷土重来。有人提议用长石铺砌，一块一块，建造一条锁饺子的千古玉带，既有助于镇锁恶龙，又方便两县人民往来。这个意见立刻得到了人们的支持，大家有钱出钱，也付出了很大的努力。很快这座五英里长的跨海石桥终于建成了。
从此恶龙再也不敢兴风作浪。邀请来自世界各地的商业船只。因此，商业日益发达，农作物年年丰收，人民安居乐业。这座桥因长五里而被称为“安平桥”，也就是俗称的“五里桥”。
神话终究是神话。事实上，根据《泉州府志》记载，安平桥于宋代绍兴八年(公元1138)开始修建品桥。二十一年(公元1151)，郡守赵灵仪。这座桥持续了13年。它是一座花岗岩制成的长梁桥，长810英尺(2255米)，宽1英尺6英尺(5米多)，有36条排水道。桥上有五个休息亭(每巷一个)，其中水心亭俗称仲婷(这是首席赵令义记录)。