如何在家自己做生日蛋糕

配料:低筋面粉、鸡蛋、牛奶、色拉油、淡奶油、泡打粉、白醋、圣女果、橙子、火龙果、猕猴桃、绵白糖。

练习步骤:

步骤1:分离蛋黄。

第二步，分离蛋白。

第三步，将蛋黄搅拌均匀，加入色拉油和牛奶，然后搅拌均匀。

第四步，筛入低筋面粉和泡打粉。

第五步，上下翻动搅拌均匀。

第六步:蛋清中加入15g白糖，滴几滴白醋，用电动打蛋器打至鱼眼起泡。

第七步，然后加入15g软糖，打至奶油状。

第八步:最后加入15克软糖，发至尖状。

第九步:在蛋黄糊中加入三分之一的蛋清，上下翻动搅拌均匀。

步骤10:拌匀，全部倒入蛋清糊碗里。

步骤11:搅拌均匀，倒入蛋糕模中，摇晃几下，震出气泡。

步骤12:烤箱150度烤40分钟左右。

步骤13:烤好后取出倒置的架子，自然冷却脱模。

步骤14:水果准备洗净，猕猴桃切片，火龙果切一部分，切片切一部分，橘子小花瓣去皮备用。

步骤15:将鲜奶油倒入碗中，将碗放入盛有冰块和水的盆中。

步骤16:加入5g软糖，用电动打蛋器打至膨胀。

步骤17:将蛋糕从中间切成两块，取一个放大的盘子，在上面涂上奶油，撒上火龙果。

步骤18:再盖一块。

步骤19:在表面和四周抹上奶油，然后放上水果。