不错的蛋糕

材料:鸡蛋5个、低筋面粉70g、可可粉15g、白砂糖75g、纯牛奶60g、玉米油50g、伊恩摩尔淡奶油200g、细糖10g、可可粉15g、薄荷叶适量、迷迭香适量、白糖珠8颗。

1，玉米油加可可粉。

2.搅拌均匀，直至乳化。

3.加入纯牛奶，搅拌均匀。

4.加入过筛后的低筋面粉，呈Z字形搅拌均匀。

5.再加5个鸡蛋。

6.将Z形搅拌均匀。

7.分三次将细糖加入蛋白中，送至小直钩状态(低糖版可根据自身合适的糖量加入)。

8.将三分之一的蛋白加入蛋黄中，搅拌均匀。

9.倒入剩下的蛋白糊，搅拌均匀。

10，倒入中空的8寸模具，不要太满也不要太高，倒入模具的一半，做一个花环效果蛋糕。

11，烤箱预热10分钟，设定160度60分钟(根据各自烤箱温度调整)。

12，出炉后，倒过来放凉。

13，倒扣脱模。

14，淡奶油加细砂糖。

15，加可可粉。

16，送9配装修状态。

17.用一个大的8齿安装喷嘴挤出大朵花。

18，终于切块开始了，可可蛋糕配可可脂，一口一口吃不停，真的治愈了！