千层蛋糕甜品怎么做

细面粉

75克

鸡蛋80克

黄油

12g

白糖20克

盐1克

佐料

可打稠制作掼奶油的奶油

250克

草莓

300克

白砂糖

15g

步骤

制作千层饼的步骤1

1.称量配料

美乐家蛋糕做法第二步

2.将主料中的蛋液、白糖、盐混合在一起，用打蛋器搅拌均匀。

如何制作千层蛋糕的第三步

3.加入低筋面粉，搅拌至光滑无颗粒。

如何制作千层蛋糕的第四步

4.将黄油放入平底锅中，烧至不起泡并变成棕色，然后离火。准备一块湿布，将锅放在湿布上几秒钟，让它冷却下来。

如何制作千层蛋糕的第五步

5.将黄油倒入面糊中，搅拌均匀。

千层蛋糕做法第六步

6.一点一点加入牛奶，搅拌均匀后再加入。

如何制作千层蛋糕的第七步

7.将锅清洗干净，加热，叉一小块黄油(配方外)，在锅上涂一层薄薄的黄油。

如何制作千层蛋糕的第八步

8.将一汤匙面糊倒入锅的中央。倒面糊的时候，把锅放在离火远的地方。轻轻晃动锅子，摊匀。用小火煎至四周微微焦黄。

制作千层蛋糕的第九步

9.用勺子轻轻地舀起蛋糕的四周，用大一点的铲子把它翻过来。

千层饼制作步骤10

10.煎好后放在架子上晾凉，可以换一层锡纸防止变干。这些面糊直径为17 cm的锅，大约可以做11个饼。做完一个可丽饼，锅要坐在湿布上晾凉，然后抹上黄油。

千层饼的制作步骤11

11.把所有的蛋糕叠在一起，按照6寸的慕思圈或者蛋糕模切成整齐的圈。

千层饼的制作步骤12

12.草莓洗净，部分切片，部分对半切开备用。

千层饼的制作步骤13

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千层饼的制作步骤14

14.取一层可丽饼，铺一层奶油，铺草莓片。

千层饼的制作步骤15

15.用绉纱盖起来。

千层饼的制作步骤16

16.重复这个动作，直到最后一块绉布被覆盖。我做了12层，最上面一层多放一点淡奶油，然后盖上盒子什么的放冰箱1小时。

千层饼的制作步骤17

17.用草莓装饰~