小美夏厨房食谱大全

红烧肉是一道著名的大众菜，在各大菜系中都有自己的特色。它以五花肉为主料，也可以用猪后腿代替。用肥瘦三层肉做成，锅以砂锅为主。制成的肉肥瘦相间，肥而不腻，香甜软糯，营养丰富，入口即化。

2.胡辣汤是河南早餐中著名的传统汤品。它是由花椒、辣椒、草果、牛肉、骨汤、淀粉、细粉条、黄花菜、花生、木耳等制成。

3.腊八粥的传统做法是将薏米、白芸豆、红豆、绿豆等洗净。先将它们煮至半熟，然后放入大米、小米、黄米中，再用文火煨。粥的稠度适中，吃的时候加糖，拌上预先煮好的红枣和栗子。

4.绿豆排骨汤是用排骨、绿豆等做成的菜。作为主要配料还有生姜、鸡精等。作为主要调料。这道菜是用煎和煮的方法做的。

5.传统的煎饼是用小麦浸泡在水中，磨成糊状，涂在种子上，形成一个圆圈。以前多是粗粮做的，现在是细面加水做的。烤成饼后水分少，干燥，形状如牛皮。可厚可薄，方便叠放，口感浓郁，食后耐饥。