抓鲤鱼是什么菜系？
儒家美食。
抱鲤鱼，孔府的鲤鱼菜，历史悠久，有专门的盛鱼容器。这道菜是由不同大小的新鲜鲤鱼炖制成的。小鱼面对大鱼，放在两条“鱼船”里。孔子之子孔鲤墓在孔子墓前，成为“抱子带孙”的墓布局。
“抱鲤鱼”由此得名。
制造原材料:
一条大鲤鱼，一条小鲤鱼，肥肉，菱角，葱，姜，蒜，盐，酱油，料酒，清汤，湿淀粉，鸡油和花生油。
准备:将两条新鲜鲤鱼挖腮刮鳞，用刀去内脏，两面抹上盐、酱油、料酒备用。肥肉切片，葱切段，姜蒜切片，菱角用开水切片。
百度百科-拥抱鲤鱼