“食在广东”的另一层含义
出了广东省，最明显的感受不仅是千变万化的语言，还有饮食文化的差异。所以，如果你去餐馆吃饭，你可以很好地体验这一点。
在广东吃饭，离开广东这句话会特别深刻。这句话的意思不仅指菜肴的丰富多样，还指你进入一家餐厅时受到的礼遇。
当你走进广东，或者更广义的两广的任何一家餐厅，最大的感受就是你会受到客户的热情招呼，客人的数量会被询问，从而引导你到正确的餐桌上用餐。
服务人员自不必说，会有意识地奉上茶水和洗碗、筷子的盆。客人点餐时会用茶水清洗碗筷。然后，服务员会给你倒上正式的茶，边喝茶边聊天，耐心等待菜品上桌。
其间，服务员会不时查看顾客桌上的茶壶是否需要续杯。如果服务员忙的话，可以把茶壶盖掀开，斜放在茶壶上。当有服务员经过时，他会知道该倒水了，会有意识地把茶壶拿走给客人倒水。顾客和服务人员之间不需要言语，所以他们明白对方的意思。在这样的氛围中吃饭，让你觉得很开心。
但是，当你走出两广边界，你可能就享受不到这样的待遇了。
我记得我们去了云南的一家餐馆，但是我们坐下后没有人注意我们，所以我不得不起身走向服务台。然后服务台的工作人员问我，把我逗笑了。她问“怎么了？”！
当时我看了看周围的餐厅，然后我不解的问她:“你们这里不是餐厅吗？我来找你还能怎么办？”然后姑娘不耐烦的看了我一眼说:“我还没开始营业，师傅还没来。”然后她不理我了。
我惊讶地看着她身后的挂钟。已经是五点半了！这个时候来吃饭不是很正常吗？你甚至说它不营业！嗯，我们得起来换另一个。虽然有吃的，但给我们的感觉是，我们打扰了他们的清洁，不情愿地为他们服务。
除此之外，还有饭前洗碗和筷子的环节。除了两广，其他省份没有这个习惯。
而且我们经常入乡随俗，不洗。然而，孩子们不愿意。他们想出的办法是，拿着倒好的碗筷去餐厅门口洗干净，才放心地回到座位上。
除了这种不习惯，没有服务人员主动为你奉茶，甚至有的餐厅连水都没有。当你让服务员端来一壶水，他们还是觉得奇怪。你不是来吃晚饭的吗？为什么要喝水？
遇到这样的餐厅，我们只能表示无奈。顺其自然。如果没有水，就没有水。等菜端上来以后，用汤暂时解渴也是可以的。
在江南各省的饭店里要求服务员上饭是没有问题的。比如在湖南，江西，福建等。，大米随叫随到。但是渡江北上到一些北方省份，比如河南，吃一碗饭也不容易。
记得前阵子，我们去餐厅点了菜，吃到一半才想起上米饭，就让服务员给我们每人上了一碗米饭。但是服务员想都没想，直接告诉我们没有米饭，只有面条。
这个回答让我们有点惊讶，于是我们问她餐厅为什么不准备米饭。回答这里的人很少吃米饭，所以要吃的话一定要提前告诉我，这样在厨房淘米很容易。如果不提前说，现在临时做要很久。
原来是这么回事！所以吸取了我们的教训，每次去餐厅点餐，我们都会提前告诉服务员给我们上几碗饭，不然就要吃菜或者点面条了！
以上是自驾旅行中遇到的一些小趣事。通过亲身体验，让孩子充分感受到饮食基础上的文化差异，我觉得这也是去公路旅行的意义之一。
无环365极限挑战营？第264天