摇excel表公平吗？

这不公平。因为excel可以写vba代码，所以任何程序代码都可以作弊。因此，使用excel无法达到公平抽签的目的。为了参与者的公平、公正、公开(公开很重要，一般情况下excel代码不能公开，即使公开了代码，大部分人也看不懂)，excel抽奖是不能用的。