什么可以让清果去御寒？

清明果，又称面菜糕点、清明糕点，是温州的传统小吃。民间用古老的方法制作，用原始的石器敲打。软糯有嚼劲，回味更长，算是一种回归自然的饮食文化。

成分列表:

糯米粉1000g，鲜艾草250g，鲜柚子叶30g，五花肉150g，炒花生50g，橘饼(蜜饯)一块，炒芝麻25g。

生产步骤:

1.准备食材。

2.清理石头的砂浆，这是农村典型的捣米、捣米、捣年糕的工具。现在恐怕很难看到了。(当然，没有石头的臼也可以用铁锅和铁桶代替，没有石头的锤子也可以用木棍代替。)

3.到田里去采摘新鲜的艾草(棉菜)，去黄花，清洗干净。

4.将新鲜的艾草(棉花菜)捣成蔬菜汁，越细越好。也可以煮熟后捣成汁。也可以用榨汁机打碎。

5.将蔬菜汁捣碎后，倒入糯米粉中，用手揉成团，根据干湿程度加适量水。

6.继续捏、、、、、

7.开始锻炼。举起一把几十斤重的石锤(或石锤)，不停地捶打。旁边要有助手，时不时在糯米粉团和石臼上撒点干粉，防止粘在石锤上。同样把面团翻过来，均匀的把整个糯米粉面团捣碎。

8.大约15分钟后，就变成了弹性很强的面团。用这种方法捣出来的面团会结出清晰的果实，这样皮就不会破，馅也就露出来了。

9.当然可以不用研钵在锅里揉透，最好用木锤。最后看不到棉花菜的渣子，都是绿色的粉球。

10.制作馅料:150g五花肉切细丁，单独食用；葱花单独上桌；花生炒熟捣碎，橘饼切成粉，加入芝麻和红糖拌匀。馅料准备好了。

11.开始包清果。取出一块糯米粉面团，先揉圆，然后用大拇指翻出一个坑，依次放入馅料，最后合上再揉一遍，压平；在下面贴一片葡萄柚叶。