佛手品种的分类

佛手的香味比香橼的香味更浓，长期存放更香。药用佛手因产地不同，名称也不同。产于浙江的称为兰香佛手(主要产于兰溪县)，产于福建的称为闽香佛手，产于广东、广西的称为广香佛手，产于四川、云南的分别称为川香佛手、云香佛手。云南也有一些栽培品种，果肉酸甜，果皮近光滑到很粗糙，花萼薄或增厚多肉，种子光滑或稍钝。

直的或斜的展开的指条称为开佛手，合拢如拳的称为合佛手，或合拳(广东新语)，或拳佛手或假佛手。同样在同一个水果上，外圆肉条是可展开的，内圆肉条是拳头卷的。