为什么有的啤酒感觉苦，有的却没那么苦？

苦味值主要来自啤酒花，啤酒花是一种珍贵的中药材，价格相当昂贵，每吨成本在十几万元到几十万元不等。啤酒之所以能变成啤酒，是因为加入了啤酒花。工业啤酒为了降低成本，往往用酒花制品、酒花油、酒花浸膏等代替酒花。这样的啤酒稀少无味。

好啤酒往往入口微苦，回味甘甜。如果你喝的啤酒有明显的苦味，那么恭喜你，你确实喝的是相对较好的精酿啤酒，相反，你经常喝的是低端的工业啤酒。