温州的风俗构成

一般来说，在年底的二十日或灶祭前后，家家都选择吉日打扫门道，从椽子到水沟，楼房的各个角落和侧面都要绑上扫帚，到处刷一刷，把所有的器皿都洗一洗，为一个干净的新年做准备，也叫“掸新”。旧社会，在苍南，长工回家过年，所以有年不吃二十四饭的说法。现在，每年腊月二十四前后，仍沿袭腊月“掸灰迎新”的习俗，在全市范围内开展以掸灰迎新为中心的大扫除活动。

吃粉穗JIU

除夕之夜，全家人会有一个酒宴，或邀请亲朋好友尽情吃喝，这就是所谓的“汾酒”。因为除夕是新年和旧年的分界线，意味着旧年和新年从这一夜开始划分。所以，这顿饭，无论贫富，都要尽量丰盛。温州人很讲究吃“年份酒”，也叫“年夜饭”。吃饭的时候讲究吉利。桌上一般用十个高脚朱砂碗，十种凉菜，称为“食全”。除了鸡肉和肉，还应该有花生(叫水果)、橘子(叫好运)、鲤鱼(叫跳龙门)、豆腐(叫打扫房子)等。，而且每个碗都必须有一个圆形的胡萝卜头骨，顶部切成薄片，以示欣赏。另外，“芋头”和“鱼”一定不能少于中间的大盘子。在温州话中，芋头的谐音是“玉”和“玉”，意思是吃芋头会使人来年入不敷出，逐渐富裕。吃鱼也是“拥有一年以上”的象征。餐桌上的第一道菜必须是年糕，意思是“年复一年”

打开门炮，关闭门炮。

元旦一大早，家家户户的第一件事就是赶着打“开门炮”，全城鞭炮齐鸣，象征着辞旧迎新，俗称“迎新”。打“开门炮”也是惯例。一般先放一串小鞭炮，称为“百子炮”；又放双响鞭炮，只放三声鞭炮，表示一年的瘟疫可以解除，又要过年了。要求响三遍都响，声音响亮清晰，最吉利。流行一句话，开门越早越好，象征着今年随便做什么都顺顺利利，心想事成，农民大丰收。有的地方，开门炮的时候，喃喃地说:“开门开炮；财富也到了，幸福也到了。“一般鞭炮和里皮的皮肤都是红色的。出院后，纸花满地，旅行充满了色彩和快乐。

每年除夕，家家户户都要放鞭炮，这叫“关门”。

新年纸袋

按照老习俗，温州人不在正月初一走亲戚。拜年时间一般是初二到初十或者延长到十五。去普通亲戚家，要带礼物。50年代以前，礼品比较单一，多为桂圆、荔枝、红枣、元枣、红糖、柿饼等。它们用特制的纸莎草纸包着，上面贴着红纸(其中一些还印有庆祝新年的花边文字)，因此被称为“纸鲍鹏”，也被称为“高宝”和“红包”。没包的礼物大概有半斤左右，需要送多少包，看你剩下的亲人了。在老南货店里，每年春节都有很多人买红包。从12月20日开始，晚上9点以后，店员们都在忙着包红包，直到深夜，晚饭大家可以吃一碗芥末炒年糕。生意好的话，过完元宵节就包了。有的店一个红包只装二十多个红枣。可笑的是，失主送到家后，家又送到南家...最后袋子破了，袋子里的红枣被孩子们挖了摸了。有时候只剩下一个，还在被送来送去。

“高”(现在也用面条，意为“长寿”)，最后一道菜必须是“八宝饭”，象征“发财”。