梦龙脆皮盒蛋糕套餐

蛋糕:

鸡蛋4个，牛奶65g，玉米油50g，低筋面粉60g，可可粉10g，糖50g，柠檬汁少许。

奶油:

淡奶油400克，糖40克，可可粉10克，奥利奥碎适量。

巧克力皮:

巧克力180克，椰子油60克，杏仁屑70克。

步骤:

1.将牛奶和玉米油搅拌均匀，筛入低筋面粉和可可粉搅拌均匀，加入蛋黄搅拌均匀。

2.蛋清加柠檬汁，加三次糖送大弯。

3.将三分之一的蛋清奶油切进蛋黄糊中搅拌均匀，然后倒回剩下的蛋清奶油中搅拌均匀。倒入烤盘摇出大气泡，放入预热好的烤箱165度烤25分钟。

4.用椰子油融化巧克力，倒入切碎的杏仁，搅拌均匀。在鲜奶油中加入糖和可可粉，使其变稠。

5.把蛋糕片依次放在盒子里？奶油？奥利奥碎了？奶油？脆皮巧克力，冷藏至表面凝固。