你需要几份员工手册签名确认表？

根据相关资料，一份就够了。《员工手册》作为全体员工的行为准则，对什么能做什么不能做，用人单位提倡什么反对什么，什么行为会受到表扬，什么情况会受到惩罚等都有详细的规定。每个员工都应该知道。