辨别真假食物的小技巧

1.不要选择太白的食物，尤其是一些面食。面粉天然含有少量胡萝卜素。所以馒头，花卷，豆包有点黄是正常的。太白可能是因为添加了增白剂，过量添加增白剂对消化系统和肝脏有害。

2.选购食品时，先看颜色。如果太亮太不自然，就尽量少买。一些不法商贩会在一些水果或休闲零食中添加人工色素，以保持商品的鲜艳外观。虽然很多添加剂和人工色素都是无毒的，但是这种人工色素还是少吃为好。

3.对于保质期长的食品，谨防防腐剂过量。长期吃含有大量防腐剂的食物对身体不好。此外，食物营养成分的损失往往与保质期的延长呈正相关。食物保质期越长，营养流失越多。比如蛋白质在细菌和酶的作用下可能会流失，而维生素C、B1、D、泛酸流失会更多。