冰蓝色椰子椰子慕斯

步骤

慕斯迪

奥利奥40g，黄油20g。

1.奥利奥和融化的黄油混合在一起。

2.倒入5寸的木丝模具中，压实，冷藏备用。

椰子慕斯

奶油芝士50g，糖18g，椰奶60g，吉利丁5g，淡奶油100g，蝴蝶豆腐粉3g。

1.向软化的奶油干酪中加入糖，搅拌均匀。

2.温热的椰奶与软明胶片混合，与奶酪混合。

3.将鲜奶油打成酸奶，与奶酪酱混合。

4.取三分之一慕斯糊与蝴蝶豆腐粉混合均匀，然后倒回原味，稍微搅拌两下。

5.全部倒入模具冷藏30分钟，表面凝固。

椰奶果冻

椰奶100g| |明胶片剂4g

1.温热的椰奶？泡软明胶片，拌匀。

2.倒在凝固的慕思上，继续冷藏4小时。

3.脱模，表面撒椰子。