生日蛋糕里的水果怎么做？

水果就是一般市场上的水果，可以切成合适的形状，也可以做成水果罐头，但为了让表面有光泽，看起来更新鲜，通常会在表面涂上一层稀释后的透明果膏。奶油买了直接送。买回来的奶油是粘稠的白色液体，用打蛋器高速打发后变成固体奶油。

食谱做法:

1.蛋黄中依次加入糖、玉米油、牛奶，用手动打蛋器打至油水混合，颜色有点白。不要不停搅拌以免筋；

2.筛入低筋面粉和泡打粉，用打蛋器快速打匀；

3.将蛋白放入无水无油的干净容器中，加入醋用打蛋器打至粗糙，分三次加入糖至难以起泡。(硬发泡是指蛋白打完后，提起打蛋器，蛋白的形状是尖的，大约10分钟)；

4.将蛋白分三次加入蛋黄糊中，切拌均匀(切拌是横切竖切，不是绕圈搅拌)；

5.将糊状物倒入8英寸的模具中，轻轻敲击并去除泡沫；

6.放入预热烤箱170度，烤50分钟左右。(每个烤箱温度不一样，时间要根据需要调整)；

7.烘焙后将蛋糕倒置，避免蛋糕本身的重力压回去，冷却后即可脱模。