竹筒粽子的做法

竹粽子是一种很常见的小吃，对于不会包粽子的人来说，简直就是福音。完全不需要任何技巧就可以轻松做好竹粽子。而且这种自己做的竹筒粽子绝对不会比普通粽子或者外面卖的粽子差，因为普通粽子有粽子叶的香味，但是竹筒粽子有竹子的香味。平时我们在外面吃竹筒粽子，没有任何竹子的香味，因为那根竹子已经用了很多次了。来看看怎么做竹筒粽子吧。

我准备了600克糯米，因为怕后续煮的时间太长，就把糯米泡了一晚上，这样煮的过程会轻松一些。清洗后放入容器中，我们还需要准备一些其他的食材。因为用红枣做竹粽子，所以准备了150克干红枣。你可以把它们换成其他成分，只要你喜欢。把这个干枣洗干净后，放在案板上，把所有东西都切开去掉枣核，变成小块。

将所有红枣加入糯米中搅拌，使其均匀分布。这个时候可以加一些白糖，也可以不加，但是吃的时候甜度会有一些差别。现在准备竹筒粽子的竹筒。这根竹子有底，但顶部是敞开的，已经劈开了。我们用棉线把被劈成两半的竹筒绑好，别让它散了。这种竹筒很好买，超市没人的话，网上到处都是。

然后我们拿一个勺子，把糯米和红枣放进这个竹筒里。糯米和红枣的分布越均匀越好，否则红枣多的地方，因为糯米少，容易散开不成形。放入一些糯米和红枣后，用筷子或其他工具戳一下，使其紧紧地保持在竹筒内，否则会出现未成型的状态。把糯米和红枣放进去后，就可以塞住这个竹筒的木塞了，买的时候自然是随身带的。

糯米600克，红枣150克，可以做八个竹筒粽子。现在，把这八个竹筒粽子放进锅里煮。因为可能煮的时间比较长，所以要在锅里多加点水，不然后续工序水不会淹到竹筒。把这些竹粽子全部放进水里，直接开始煮。一开始用火是让锅里的水先烧开，等水烧开了再关小火，只要能让水保持沸腾就行。

煮两个小时左右，这是因为糯米泡了一夜。现在可以把竹筒拿出来，可以清楚地看到锅里的水变了颜色，这是因为竹子煮熟了。这个竹筒要放在温水里，这样不仅降温，而且更容易脱模。解开竹筒上的绳子，然后拿掉木塞，插入竹签，将竹筒折断。能