盖房子前的习俗
越南的春节始于农历正月初一(与中国农历相同)，是越南最重要的民间节日。按照越南的传统习俗，从腊月二十三“送灶王爷节”开始，家家户户都要准备年货。春节期间，人们穿上节日服装，男人穿西装，女人穿长袍。过年，吃团圆饭，燃放烟花爆竹，祭祖，走亲访友，互拜年。家家户户都吃一种方形的饺子和圆形的年糕，这是春节必不可少的传统食物，象征着风调雨顺、五谷丰登和好运。除夕夜，有守岁的习俗。零点，屋外鞭炮齐鸣，照亮了整个天空，屋内开始祭神祭祖。除夕祭拜结束后，大家高高兴兴地去庙亭上香，祈求新年幸福。家家贴春联，挂年画，增加节日气氛。春联用汉字或越南语文献书写，年画一般是“胖娃娃”、“老鼠迎亲”。家家户户都要布置三种节日装饰品:一束花，一盆金桔，一盘五种水果。这三样东西预示着新的一年好运和繁荣。春节期间，有各种各样的禁忌:不能干农活，不能吵架，不能骂人，不能摔东西等等。
在正月初一、初二和初三，人们互相拜年，这也是春节的主要活动。元旦第一天早上，第一个进屋的外人通常要提前选择和布置，因为一般认为这是全家来年吉凶的标志。
春节期间，各大城市都有盛大的花市。北方人喜欢含苞待放的桃花，南方人崇拜腊梅。青年男女三五成群地去花市参加各种游戏:斗鸡、击剑、射击、插花比赛、摔跤比赛等。春节期间，京族人有在正月初一赶庙会的习惯。庙会上，五里八乡的长龙和狮子聚集在一起，金龙狂舞，狮子相互嬉戏。场面很温馨。人们还竞相参与猜谜、唱歌等游戏。为女性组织的烹饪比赛很有意思，水上烹饪比赛更有意思。第一，你得快点吃甘蔗，还要用吃下的甘蔗渣做燃料做饭。做饭的时候需要照顾一个小孩，同时你还要看管一只青蛙，防止它跳进水里。最后，获胜者被认为是今年最幸运的。城乡有各种形式的民间娱乐活动，如表演传统民间戏剧、荡秋千、赛船和水上木偶戏。
越南春节期间，有立竿驱鬼的习俗。春节期间，需要竖立一根春节杆来驱鬼。春节杆又叫追鬼杆，长5-6米，春节时立在户外。竿尖挂着竹环，环上挂着一些小玩具和铃铛。竿尖的挂物象征袈裟，让鬼不敢放肆。这个习俗一直保留到今天。
越南的端午节是农历五月初五，也叫正阳节。端午节有吃粽子的习俗，端午节也有驱虫的习俗。节日的清晨，父母为孩子准备糯米酒、黄姜糯米、桃子、李子、柠檬等酸味食物和水果。南方有些地区让孩子吃西瓜、芒果、煮鸡蛋、椰子汁，大人喝雄黄，雄黄涂在孩子头上、额头、胸前、肚脐上驱虫。在许多地区，孩子们用指甲花染手指和脚趾，并佩戴由巫师用五色绳索编织的护身符以辟邪。孩子少或体弱多病的家庭会在节前的清晨穿上这样的衣服来辟邪。端午采药是必不可少的活动。人们认为“端午草药”最有效，很多市场都有药品专卖摊位。
哈节是越南京族特有的传统节日，其隆重程度仅次于春节。“哈”在北京话里是“唱”的意思，“哈节”的直译就是唱歌的节日。艺术节的活动主要是唱歌。节日的日期因地而异，有些是在每年的6月10日，有些是在8月10日。京族聚居的所有村落都建有各种姓氏的仇恨、神灵和牌位。平时，制帽也可用于人们纳凉，唱歌，从事青年男女的社交活动。如果你没有被邀请去参观京族村落，不要走进仇恨。女游客在恨中要特别注意提供娱乐的神和牌位，不要触碰，不要指点。
在朝觐节，男人们聚集在一起崇拜他们的祖先，盛宴，观看歌剧，摔跤和通宵派对。在帽檩的东西两侧，有许多台阶。在制帽节期间，村里的成年男子按照各自的等级入座。* * *有五个等级:高级、中级、低级、丁白和大理。这五个等级的划分，是以“恨亭”建立时各家捐款的多少为依据的。捐钱最多的人被归为资深，坐在资深的位子上，得到的牺牲更多。其余依次为。除了坐在最下面的台阶上，丁白和达利还负责搬运香案、挑水和侍候他人等体力劳动。所有参加会议的男性，包括其他村的客人，都可以参加团宴，但女性不得参加。男人经常熬夜一边听歌一边看舞蹈一边吃喝。在哈节期间，除了清唱团在哈亭演唱外，还经常邀请剧团在哈亭演唱，或在哈亭外举行斗牛和摔跤比赛。
中秋节在农历的八月十五日，主要是吃月饼。因为中秋节以儿童为主，所以也叫儿童节。中秋节晚上还有打灯笼的习俗。相传，从前有一条养了多年的鲤鱼，晚上出来害人，害得大家关了门，不敢出门。后来，黑脸的包公教人们制作鲤鱼形状的纸灯笼，并在鲤鱼的腹部插上一根棍子。晚上，人们点亮灯笼，出门。妖精们见了，都害怕了，不敢再作恶。从那以后，孩子们在中秋节晚上在月光下玩各种形状的纸灯笼。中秋节农村还组织赛龙舟、龙舟节等活动。
盘古节是越南京族的传统节日，在农历十二月下旬举行。家家户户杀鸡杀猪为祭，祭祀开天辟地的始祖盘古，祈求始祖神的保佑。仪式隆重，人们怀着虔诚的心情祈祷，气氛肃穆。
腊月二十三，庆祝灶王爷节，烧纸钱献麦芽糖祝福。家家户户都要供养，希望得到上帝的保佑。
越南华人至今仍保持着祭祀神灵的习俗，如祭祀财神、土地神、护财神等。中国人视天后母为保护神，天后母的生日纪念是农历3月23日的公休日。在寺庙的院子里，组织了戏剧表演。人们向王太后供奉各种物品和香火，沐浴佛像，祈求幸福和平安。每年农历正月十五和八月十五是中国人的重要节日。除了祭祀之外，还组织舞龙队、武术队、体操队在各寺庙表演，吸引了众多观众。中国人也祭祀其他的神，例如在正月十三祭祀关公的神灵。这些都体现了越南华人的* * *信仰和牺牲精神。
越南人和其他东方人一样，讲究孝顺。在每个家庭中，孝敬爷爷奶奶和父母是孩子不可或缺的意识。越南人崇拜死去的祖先，所以非常重视自己的崇拜信仰，代代相传，形成规模。认为亲人虽然死了，但他的灵魂依然存在，起着保护和督促后代的作用，支配着所有人的活动。世界上很多灾难都是靠老祖宗的保护和救济。
每个越南家庭都没有神龛、神龛或神龛。是祭祖的祭坛，是祭祖神的圣地。贱民中没有人可以被玷污。在城市里，由于住处狭窄，祭坛小而多样。比如在墙上钉一块木板，或者用柜子顶部作为祭祖的祭坛。祭坛中央有一个香炉，两边各有两根香。在香炉前放一个细腰红漆的木盘或塑料。玻璃盘子里的水果，此外还有一对花瓶和一些用作祭祀把手的杯盘。有的家庭，神坛两侧还贴着对联，如“祖上功德万代，子孙孝道孙贤千年”，“福生礼仪之家兴旺，禄发荣华富贵春”等等。
越南人把祭祀祖先视为感谢祖先养育思想的大事。虽然许多家庭有不同的宗教信仰，但祭祀祖先是不可忽视的。春节到来之前，必须重新布置祭坛，插上香烛，摆放供品。在春节的三天里，祭坛总是燃着香，在家庭团圆饭之前，父母和人们应该祈祷。
越南人对祖先的崇拜还表现在避名上。通常情况下，儿孙们应该避免提及祖父母和父亲的名字。如果现实生活中的一些名词带有爷爷奶奶、爸爸的名字很重，就要避免使用，或者用同义词代替。孩子小的时候，父母不让他们知道祖先的名字，以防孩子大喊大叫，不尊重祖先。如果你被别人指着祖先的名字嘲笑或侮辱，被嘲笑或侮辱的人会认为自己受到了羞辱，会激起极大的仇恨。近年来，城市里很少避名，但在农村，这种习俗依然存在。
除了祖先崇拜，古代越南人普遍迷信镇神、占卜、占星、风水、精灵等。一切自然物和自然现象，如河流、湖泊、山脉、树木、野生动物、风雨等。，脑子里有精灵，应该被献祭，以扫灾减福。比如在河内东多县的金莲村，至今还保留着1510年的山大王立碑。在农村，一般有土地神、榕树神、蛇神、虎神和村中央石。中心板等。人们在老虎经常出没的地方祭祀它，在言语和举止上不能冒犯它，低声称它为“山大王”。如果遇到老虎，不仅不能打死，还要供奉各种祭品。古代越南人普遍崇拜四季常青、枝叶繁茂的古树。他们以为这些被暴风雨和闪电袭击了很久的大树能活下来，底下一定有神灵。因此，人们经常在树荫下，尤其是榕树下，设置香案，或者在树旁的空地上修建寺庙，风水先生和占卜师也经常聚集在这里。
基本礼仪
越南人也有很多禁忌。随着去越南旅游越来越受欢迎，这个长期半封闭的国家也逐渐进入中国人的视野。以下是越南人在公共交往和日常生活中应该注意的一些最常见的禁忌。当然，随着社会的发展进步，很多人并不在乎传统禁忌。此外，不同职业、不同文化层次的人对禁忌的态度也不同。然而，作为一名游客，“入乡随俗”是旅途中的一大乐趣。
(一)言语禁忌
1.年初和月初说话，不要说可能带来厄运的话，如猴子、死亡等；
2.避免年初和月初发脾气，怕自己一年到头都难过；
3.忌年初、月初骂人，怕给全年、全月带来厄运；
4.钓鱼忌讳说猫，怕钓不到鱼；
5.写文章的时候，害怕听到悲壮的声音；
6.不要夸孩子胖；
7.禁止孩子说爷爷奶奶和父母的名字。
(2)饮食禁忌
1.孩子在学校要避免吃锅巴，怕变傻；
2.孩子上学要避免吃鸡爪，怕写字手会抖；
3.做生意的人怕吃焦饭，怕倒霉；
4.打牌的人，怕吃了焦饭，输了；
5.出门的人不敢吃烧糊的饭，怕遇到是非；
6.考试禁止学生吃虾，因为虾的形状很像“下等”一词第一个字母的大写“L”；
7.喝酒时禁止扣杯子或把瓶子倒过来；
8.打牌忌讳吃鸭头，怕输；
9.打牌忌讳吃甘蔗，怕早散；
10.寺庙里禁止吃狗肉。
(3)婚丧禁忌
1.牛月不嫁，怕夫妻俩像牛郎织女一样分开；
2.婆婆怀孕不嫁媳妇；
3.忌讳一年娶两个女儿；
4.父母送女儿给公婆是大忌；
5.家里有丧事，忌用红色；
6.孝顺的人不去吃槟榔，不参加喜庆活动，不穿丝绸衣服；
7.禁止穿死者生前穿过的衣服，禁止睡死者生前睡过的床；
8.禁止从村外抬死人通过村界，特别是村里的祠堂前。
(D)建立禁忌
长度年底或月底不盖房子，怕倒霉；
2.要建的房间数量不能是偶数，只能是三到五个。7个相等的单数；
3.家里的门不能对着别人家的门，怕斗嘴；
4.房子的右面房间不能对着池塘的墙角，祠堂的飞檐，别人家的屋顶；
5.建房时埋柱，避免木柱倒置；
6.忌讳别人在自己家门前建房；
7.年初村里举行开工仪式之前，不能挖，不能动。
(5)商业禁忌
1.开店要选择吉日，避免在不吉利的日子开业；
2.生意上不要碰烟斗、鱼露、石灰桶；
3.赊账做生意；
4.年初和月初禁止债权人追债。欠债人怕会带来厄运，一年到头都有人来讨债。还不起债的人，除夕夜出去躲债，午夜后才敢回家。债权人总是要在除夕前讨债。
生意上禁止客户还价，怕货卖不出去。既然顾客讲价，不想买也要讲价几次；
6.生意上不谈猴、羊、虎、豹，怕货卖不出去。
(6)其他日常生活禁忌
1.避免在年初和月初穿白色和靛蓝色的衣服。白色和靛蓝色是哀悼的颜色。在年初和月初穿白色和靛蓝色的衣服，怕会成为不祥之兆。
2.在喜庆和祭祀活动中，禁止穿白色衣服，葬礼除外；
3.这对夫妇被禁止使用毛巾；
4.这对夫妇被禁止互相传递牙签；
5.除了丈夫或妻子，不要用自己的梳子；
6.避免床上的凉席倒置；
7.不要背对着祭坛坐着；
8.避免在室内戴帽子；
9.拍照时，禁止三人合影。据说中间的人会倒霉；
10.禁止在年初打扫房子。这样做，据说事情一年都不会顺利；
11.妻子怀孕时，丈夫禁止杀生或打桩；
12.孕妇禁止杀鸡鸭；
13.禁止孕妇从外地在家分娩；
14.家里有产妇，外人禁止入内；
15.孕妇被禁止接近死者和参加葬礼，除非家里有大葬礼；
16.禁止用拼接布给孩子做衣服；
17.晚上不要摘水果；
18.不要在大树下小便，怕遇到鬼。
(七)名称和职务
越南主要民族——京族的姓氏有阮、陈、吴、黎等。像中国人一样，越南人姓在前，名在后。大部分都是单姓双字名，少数是单姓。越南语称呼语中，除第一人称中的中性“我”(读作“对”)外，第二人称“你”和第三人称“他(她)”没有中性人称代词，通常是根据对方的辈分或身份来称呼，以示喜爱或尊敬。比如对父母的人，第二人称直接用“叔叔”、“阿姨”、“伯伯”、“伯母”；第三人称用“叔叔”和“阿姨”。越南语的问候语既不是“早上也不是晚上”，也不是“你好”。“再见”通常是通过向上“打电话”来表达的。比如见面说“叫同志”就是“同志你好”，见面说“叫同志”就是分别说“同志再见”。越南人互相称呼时，一般用姓称呼对方，很少用姓称呼对方。那被认为是不礼貌的。比如一个叫阮兴强的人，根据年龄和亲密程度，可以叫他“强波”、“强叔”、“强哥”、“强弟”、“强先生”、“强同志”。
(8)越南社交礼仪
越南人非常有礼貌。见面的时候要打招呼或者点头。打招呼时，你应该称你的长辈为大爹、阿姨或叔叔，称你的同龄人为兄弟姐妹，称你的孩子为弟弟妹妹。见面时，握手是常事，一般不用拥抱和亲吻。一些少数民族如苗族、瑶族用拳头鞠躬，而信仰小乘佛教的人(如高棉人)则做十个以上的行礼(双手合十放在嘴唇或额头为宜，过分则拜鬼)。见面说话要先称呼对方，尤其是对长辈，否则会被认为不礼貌。当你是客人时，你应该在喝水、抽烟或吃饭之前说“你先请”，以示礼貌。越南人说话很小声，很温和，很少大喊大叫。
尊老爱幼，对老人特别有礼貌。在北方的荆家，地位最高的男人掌权。在南荆家，老太太当家，凡事都要征求他们的意见。当他们同意的时候，别人一般不会不同意。
各族人民都特别好客。越南各族人民经常用他们喜欢的酒、肉、蔬菜和其他食物招待客人。即使不好吃，也要尽量多吃，否则被认为是看不起主人。当客人离开时，主人还会把自己的水果、蔬菜和加工食品给客人。如果他们拒绝，就会产生误会。一般来说，客人总是会接受一些，并相应地回礼。南方山区的少数民族喜欢在节日里请客人一起喝坛酒，即轮流用烟斗从坛上吸酒，不能拒绝第一轮，否则被认为是扫兴和无礼。第一轮结束后，如果不想喝，双手握拳举至右肩，表示感谢，停止喝酒。
与越南人交往时，可以送一些纪念性的礼物，但礼物的价值不能太大，否则会被对方拒绝，有行贿的嫌疑。但是邀请越南朋友吃饭是合理的。
宗教信仰
从公元前11年的中国西汉开始，儒释道思想开始从中国传入越南，对越南的思想产生了很大的影响。从中国传入的佛教是大乘佛教，被越南人称为“北宗”。另外，一些越南人信奉小乘佛教，称之为“南宗”，是从泰国、柬埔寨传入的。在信仰宗教的越南人中，佛教所占比例最大，其中大乘佛教占多数，各地寺庙众多。佛教徒忌杀生，讲因果报应。在重大节日和个人生日时，人们通常会去佛教寺庙拜佛，献上礼物，听僧侣诵经。
天主教传入越南约500年。世纪初，西方传教士开始在越南传教，但被官方禁止。最早在越南传教的两位法国传教士是奥德里科·巴德诺和弗朗西斯·泽维尔。法国时期，天主教在越南获得合法地位，发展迅速。到1966年，越南南北共有11个教区，有300万天主教徒。越南也有很多基督教徒，主要分布在河内、海防、河西、承天、广南、博莱古、平顺等地。基督教这个从天主教分裂出来的新教派，传入越南不过近百年，在越南被称为“福音”。1893年，基督教牧师大卫·罗拉汉去西贡传教，随后又有一些牧师去越南传教，但被法国殖民当局禁止。直到1920年，基督教才在越南站稳脚跟。
越南南部西宁、堤市等地的京族农民大多信仰教，被称为“大道三期普渡教”，由吴和于1926年创立。这种宗教融合了佛教、天主教、基督教、道教和儒教，信仰孔子(人道)、姜太公(神道)、耶稣(圣道)、老子(神仙道)、佛教(佛道)。高泰教信徒可以祭祖，但不能提供草，不能使用纸马。他们应该避免杀生、贪、肉、色、骂人。他们每天6点，12点，18点，24点都要烧香念经。
在越南南部的安江、通塔美、和县、东川等地，许多人加入了和好教。这种宗教是佛教的变种。由越南人黄福初于1939年创建。因为黄富初居住的村子叫“和合村”，所以得名，寓意孝顺友爱。像佛教一样，这个宗教也强调慈悲。爱、大同及因缘，信徒多为农民，又称“农民佛教”。贺浩教僧侣，但不建寺庙。信徒们早晚供奉两次佛像，而不是神像和佛像。供品是花和清水，花代表忠诚，清水代表纯洁。
美食礼服
古代越南京族人穿各种套衫，长裙。中世纪时，平民穿棕色的布，官员穿蓝色的葛服。15世纪以后，富人参加祭祀和宴会时通常穿锦缎、红色长袍，官员穿棕色或黑色的衣服，官员穿蓝色衣服，平民穿粗布衣服。法国人进入越南后，平民的服装开始发生很大的变化，女人穿上了纽扣上衣和裤子。到了现代，越南城市的男人穿西装，女人穿窄油袍。越南妇女的长袍可以说是越南妇女的国服。上身束腰，身材突出，使女性显得婀娜多姿，下摆拉长，右开至腰部，方便活动。特别是越南妇女穿长袍时，会穿黑色或白色的阔腿裤拖地。越南妇女喜欢戴项链、手门槛和戒指，披长披肩或用发夹绑在脑后。
快餐
去越南旅游，一定要尝尝越南小吃，满足一下食欲。通常游客入住的酒店，一般都会提供早餐，但这样的早餐比较单一，比如中餐是炒粉，西餐无非就是面包黄油煎蛋。这些品种国内都有，没有新鲜感。如果你真的想品尝越南小吃，不虚此行，你还是要去大排档，在那里你可以品尝到正宗的越南小吃。当然，有时候需要一点勇气，不要对卫生条件那么挑剔。
首先要尝尝河内的螺蛳粉。清晨，上班和上学时间，在河内的街头，经常可以遇到卖螺蛳粉的小摊。这个摊位其实只是小贩挑的两个竹篮，上面放着牛奶、火、调料、碗筷，外加几个小板凳。你去摆摊，摊主(一般是中年妇女)会热情地请你坐下，然后迅速拿出一盘圆圆的粉条，放进开水锅里烫。这种圆形粉条比桂林米粉和云南米粉略细。选用优质大米，细腻有弹性，洁白透明，口感清爽。螺蛳软是现摘现吃，用竹针挑出来放入粉中，再加入螺蛳场、辣椒等佐料。一碗200两螺蛳粉2400越南盾，约合人民币65438元+0.6元。它是美味的。
河内的鸡粉久负盛名，在河内的街边小摊也能吃到。鸡粉用料考究，除了鸡丝，还配有肉丝、鸡蛋丝、木耳丝、葱丝、香菜丝。蛋丝制作独特，摊成薄片，切成细丝，撒在粉上，映衬出红色的肉丝和白色的鸡丝，特别开胃。吃鸡粉的时候，桌上还有新鲜切好的柠檬。轻轻一转，几滴柠檬汁落入碗中。原本热辣可口的鸡粉，多了一缕清香，吃起来更加爽口。一碗鸡粉比螺蛳粉贵一倍多，5000盾左右，但是值得一尝。
和鸡粉一起的，还有河内的牛肉粉。越南的牛肉粉一定要用黄牛肉。用的米粉比广西的切粉略细薄，选用优质大米。牛肉粉的做法是将一大块上等牛肉加各种调料放入锅中煮熟，然后切成薄片。将米粉放入沸腾的锅中焯烫后，加入牛肉、牛肉汤和各种调料，使其味道独特。
虾饼也是越南著名的小吃。虾饼的做法是在鲜虾里裹上加了调料的面糊，放油锅里炸。出锅时，香味扑鼻，口感酥脆可口。河内西湖附近有一家餐厅，它的虾饼口碑很高。
粽子是越南的传统食品。在过去，普通的越南家庭只能在节日期间吃它。这种肉馅饺子不是我们想象的那样，完全是肉做的。在农村，每逢节日，尤其是春节前，家家户户都要包饺子。把上好的瘦猪肉加各种香料，放在石场里烧成糊状，然后用芭蕉叶或荷叶包好，放在火锅里煮。吃前切成块或薄片，蒸熟，蘸鱼露和胡椒粉，味道鲜美，不油腻，吃后清香扑鼻。
越南灌肠也是越南人喜欢的食物。它的做法是用猪红调上瘦肉末和各种香菜，倒入猪小肠，然后煮熟。吃前切成段，蘸各种调料。
油炸春卷是越南最受欢迎的菜肴。这几年国内很多餐厅都有引进，但是做法和吃法都不如越南的。越南的春卷皮是糯米做的，薄如蝉翼，洁白透明。用豆芽、粉丝、鱿鱼丝、虾、葱等制成的馅料包裹春卷的外皮。，放油锅里炸至酥黄。吃的时候，把玻璃生菜用春卷包起来，蘸上鱼露、酸醋、辣椒等调味品。脆而不腻，非常好吃。
绿豆糕，越南传统糕点，也是一种值得品尝的风味食品。越南一级绿豆糕产于离海防不远的海洋(地名)，金龙牌最好。越南的绿豆糕是用上好的绿豆，磨成极细的粉，再配以精制的糖和油，吃起来软软的，甜甜的。海洋绿豆糕包装精美。旅行回来的时候带几个包给亲戚朋友。
蔬菜是生吃的。在越南餐馆用餐时，你可能会经常看到越南人生吃各种新鲜的绿色蔬菜。对于中国人，尤其是北方人，可能会觉得不解，不敢问。其实这种吃法是越南的传统吃法，恐怕也可以称之为越南饮食文化的一大特色，相当符合现代营养学的观点。当然，生吃绿色蔬菜也有讲究。这些绿色蔬菜主要包括洗净的菠菜、生菜和绿豆芽，以及各种香茶，如万伟和薄荷。生蔬菜要蘸调料，主要是鱼露、酸醋、鲜柠檬汁。越南地处热带，气候炎热。生吃青菜有生津降火的作用，有助于消化和营养吸收。我从来没有尝试过生吃青菜，所以我应该说我不会越南小吃。
盖房子前的习俗