一种自热火锅的方法

自热火锅的原理是通过加热袋中的生石灰、碳酸钠和水的反应快速放热提供热量，再通过铁粉等继续供氧。

熔化释放热量。加热包不与食物直接接触，盛放食物的器皿在高温下不会迁移释放有毒物质，是食品安全。

是的。

自热火锅是一种快餐。自热火锅不用火，不用插电，主要由配料、一个配料锅、锅盖、外锅和加热袋组成。加热原理是利用加热袋中的物质与水接触放出热量，使上食锅内的食物吸热后温度升高。除自热式火锅外，又称为微型火锅、清煮火锅、自煮火锅。

自热式方便火锅虽然好吃又快捷，但也存在一些安全隐患。自热食品的加热包装易燃易爆，消费者使用时要非常小心，不允许携带坐火车、飞机。

自热式火锅中加热包的主要成分是焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦粉、活性炭、盐、生石灰、碳酸钠等。不同的商家可能成分不同，但自热式火锅的加热原理是生石灰遇水变成熟石灰，从而释放热能，产生水蒸气，达到烹饪食物的功能。

虽然底部是加热的，但不会让自热式火锅烧焦，因为上面有水，会降低锅的表面温度，使温度达不到燃点。而且水加热到一定温度，会转化成蒸汽蒸发，同时带走更多的热量，这样自热火锅就不会烧糊。

自热火锅不会一直加热。里面的化学原料反应结束后，会自行停止加热，剩余的余热可以再维持一个小时左右。一旦发热包遇到水，会在3到5秒内立即升温。使用时也要注意不要烫伤自己。