让奶奶抽签做饭。
？“正月穷，而爱荣。”这是我很小的时候奶奶说的话。话一说完，姐弟俩就抱着一个小篮子走到了门前的田地里...
？湛江，正月的中午，不常见到明媚的阳光，但也不冷。在不清晰的树冠下，一望无际的稻田里只剩下短短的稻根，那些小田艾就长在稻根旁边。它们太小了，高约10 cm，茎细而小，叶粉绿色椭圆形，浑身长满绒毛，每根茎的顶端都开着一束小花。
我们要摘下那束小花，带回家给奶奶做一个田艾。女生最开心的事情就是摘花，摘了很久的花没有明显的收获就没那么好玩了。这些花不容易摘。奶奶告诉我只摘最上面的黄花，不要摘茎叶。有些还混在稻秆里，我们得仔细区分。太小的花会从篮子的洞里漏出来，粗心的孩子很久都不会发现。
腰酸背疼，花也就那么一点点，就想捣蛋。回头看见老二和几个表兄弟在找蚂蚱，于是兴致勃勃地帮他们找蚂蚱。当所有人都挑好了想回家的时候，我的还是那么一小撮人，黑幕太多，要在太多厨师里帮我挑。没有拓也有工作就够了，心里暗暗笑着“真是人多力量大啊！”
当我把花带回家时，我奶奶仔细地把它洗干净，放在一个大锅里，点燃柴火煮了它。第二天又做了一遍，第三天又做了一遍。我不记得做了多少次了。煮青蒿的时候，奶奶让我看着炉子里的火，我就去玩了。回来的时候，我看到灶膛里的火早就熄灭了。我害怕被骂。我赶紧自己火起来，技术不行。我厌恶地拿起火柴棍使劲敲打着灶膛。我妈看见了，狠狠地骂了我一顿:“熊样，你长大了，除非跳出农场的门，不用生火做饭，饿死了也没人可怜……”
？几天后，奶奶把煮好的田艾拿到碾米机前，它变成了连绵不断的天鹅绒。妈妈已经准备好了花生或者椰丝、芝麻、糖、菠萝蜜叶等材料。爷爷把泡好的糯米磨成粉。
晚上在厨房里生一堆温暖的炭火，地上铺一些干柴火，柴火上放一个大簸箕盖。爷爷把糯米粉倒进簸箕盖，奶奶放进田艾蓉，妈妈把田艾蓉和糯米粉混合均匀，在面粉中间挖一个窝，把煮好的糖浆倒进去，一起搓。我和老二使劲按簸箕盖。
妈妈累了就换爷爷，粉慢慢变成了一个大圆球。我突然用食指在面团上戳了个洞，大人们只关心演讲的准备过程，我就出丑了。第二个和第三个孩子看着很有趣，戳着他们。他们戳的时候，站在一旁的爸爸翻着白眼骂他们。他们都举报我姐带坏了头，我爸骂我，两个人都窃笑。
过了一会儿，他们吃了边上的馅，芝麻椰子馅或者花生芝麻馅。“小馋猫偷吃！”我不爱吃甜食，一有机会就举报，奶奶拍拍他们的手。
？搓完粉皮，一家人会围坐在簸箕盖前包好。奶奶、爷爷和我妈妈都是一把好手。他们先取一小块粉丝，弄圆，压平，沿边缘捏细，然后加一两勺馅料包起来，再放入半圆形模具里压平。最后，他们把它敲出来了，非常漂亮。红红的炭火映着每个人的脸，每个人的脸上都洋溢着说不出的幸福。
最后，我们应该用菠萝蜜叶包裹锄头。之后要洗手，暖暖身子。爷爷还不能休息。他负责蒸所有的田艾。一两个小时后，第一壶田艾被烤好了。晶莹的深绿色黄散发出诱人的香味，咬一口很有嚼劲。田艾的香味侵入心脾...我不喜欢甜的，所以我吃甜的黄，很多时候我会咬掉周围的皮，偷偷扔掉中间的馅。
？其实我怀念的不仅仅是吃的簪子，还有宝簪子的幸福场景。成为田艾是一年中最快乐的时光。在过去，它是为了纪念丰收，但后来它成为元宵节的象征。那是我一生中唯一一次参加安田。我八岁的时候，祖母去世了，母亲不再为我们做田艾了。我爷爷在世的时候，过年做年糕或者煎饺，也能体会到童年的快乐。后来，人们在节假日可以买任何他们想要的东西，所以他们不再制作任何传统小吃，也许是因为他们害怕麻烦，或者是因为他们没有继承前人的技能。我不知道。
现在，如果你想吃正宗的田艾，去茶餐厅。
是的，这种食物是我们家乡的特色小吃。我们称之为“牛杂”，与牛无关，是3到80岁岑溪人的最爱。
在岑溪的大街小巷，随处可见“牛杂”摊位，一个个可移动的摊位，以前是用煤的。煤炉上放着一个铝锅，或者更确切地说是一个铝盆。旁边的架子上摆着各种各样的蔬菜，有豆芽，各种各样的青菜，还有一些白萝卜，土豆，猪肺，油豆腐和火腿肠，猪血等等，都是最好吃的。
其实锅里有一锅水，有的甚至连盐都没有。当然也有一些大方的老板会用汤做锅底。想吃的话老板会帮你把菜盛在碗里煮。大家重点关注一下。这个特色小吃最美味，最难忘，最让人流口水的，就是它的辣椒，这是这个小吃的精髓。
辣椒用红辣椒切碎，加入蒜沫、酱油、耗油、生粉、醋等调料。有正常的麻辣和酸味。当然，这些只是大概的资料，很多细节我们并不了解。而且每个老板做的辣椒味道不一样，但基本都是一样的。
说到这美味，我真的流口水了。这是我从小到大，从零食到大食的味道。现在离家很远，想吃随时吃不到。回家总是吃，每天吃也不会腻。当我拿起香脆的腐竹皮，裹在又酸又辣的辣椒酱里的时候，我无法用语言表达我满满的幸福！
大白兔奶糖，哇，哈哈！
西芹芥菜丝炒肉配一碗米饭。每当吃到这样的饭，我的记忆瞬间回到几十年前泰山脚下的一家小餐馆。
当时我五年级，有一个暑假作业，是写一篇作文，题目是《日出》。记得我连续几天早起爬上楼顶看日出，都以失败告终。在我郁闷吃早饭的时候，我妈说我听说在泰山顶上看日出最爽。没想到，爸爸马上答应带我们姐妹去爬泰山，带上妈妈做的煎饼和咸菜。我们三个第二天就出发了，坐车上火车，到了泰山脚下的红门。当时是晚上，我们连夜爬到了山顶。
第二天的日出绝对震撼。起初，到处都是浓雾。当浓雾慢慢消退，一轮红日从薄雾中跃出，这大概是我这辈子见过的最美的红日了。
当我们下山时，干粮已经吃完了。那时候我们都不愿意在山上买菜。我们饿了，坚持要去山下。我们在餐厅里闻到了香喷喷的口水。父亲要了三碗米饭，一盘芹菜炒肉。太香了，感觉从没吃过这么香的芹菜。米饭和蔬菜很快就吃完了，米饭不够了。父亲给我们俩加了米饭，我要了一袋榨菜。长大后无数次做芹菜炒肉，再也没吃过那种美味。
那一轮红日，那一顿甜蜜的饭，还有父女之情，都成为了难忘的回忆。
我已经不记得小时候第一次吃三鲜面是怎么吃到的了，但那份喜悦我还记得。那时候不知道怎么用开水吃。刚开包就吃了，一次一点，连小包都当零食吃。
高粱饴糖，小时候爸爸每次回家都会带一袋，和姐姐哥哥一起分享。上面盖着糯米纸和软糖。现在父亲不在了，我经常会想起小时候的高粱饴糖。
作为一个85后吃货，回忆起那些给童年带来快乐的食物，首先想到的是以下这些:
1.小虎队酥面
小虎队脆面是小虎队代言的，有三种口味。我还记得我最喜欢鸡汁，其他两个不记得了。当你吃小虎队卡的时候，你可以和你的朋友一起砸卡，做各种各样的模型。
2.健力宝
当时记得两元多一瓶，挺贵的。你必须请人吃饭，才能在餐桌上吃到健力宝。感觉跟过年一样好吃，那时候还没有可口可乐。可惜找不到健力宝当时的照片，健力宝现在也被收购了。
3.娃哈哈水果牛奶
现在有娃哈哈，不过是AD钙奶。小时候是娃哈哈果奶。现在还记得广告里小女孩那句“娃哈哈果奶”清脆的声音和旋律，那是在动漫城开始之前，所以记得特别清楚。
4.流行摇滚
一种颗粒状的神器糖果，在嘴里跳来跳去，舌头很痒。有时候，一个人在小学上学的路上无聊了，就吃pop rocks回家。走了半个小时后，他觉得并不远。
5.大泡泡糖
小时候喜欢和朋友一起吃大泡泡糖吹泡泡，看谁吹的大。有些调皮的男生会接住女生吹的泡泡或者故意戳破。泡泡糖吹泡泡是小时候很有趣的一件事
6.年糕
过一会儿楼下会有大爷推着车来加工做年糕。他会在家里提供米、糖、油、花生等食材，大伯负责加工。这是我现在还喜欢吃的零食。只是没有小时候和邻居在楼下排队的氛围。
7.高乐高
当我在电视上看到一个广告，一个外国男孩正在喝巧克力色的饮料，舔着嘴说:“高乐高太棒了”，我缠着爸爸给我买。当时是一桶一桶的喝，是巧克力味的粉，需要喝。现在想来，没什么营养，而且热量应该挺高的。
8.提取糖
小时候最便宜的零食，手里只有一毛钱的时候买的，一毛钱十个，甜甜的，五颜六色的。
有不少经典的回忆童年的小吃，都是带着童年的回忆，会勾起场景和童年的伙伴。我现在很少吃这些零食了。偶尔买一个现在还能买到的童年零食。充满了童年的味道和快乐！
我说的这些零食你有什么感受吗？
是啊！小时候，我妈给我奶奶煎了两个鸡蛋。我坐在餐桌旁看着。我妈把煎蛋拿走的时候，我在火上烤蛋壳，用小手吃。味道好极了！
然后我爸抽签让我赢韭菜包子！几十年前，一个卖包子的小贩拿着一个竹筒，里面放着一些竹签。他摇了摇，父亲伸手抽了抽。然后他回头看了看上面的点。如果他赢了，他就赢了馒头。我父亲抽烟，我吃饭。那时候韭菜包子里有几小片白肉，吃起来特别香。现在还能想起小时候的味道。现在我总是吃肉吃到没味道。可能一年到头只能在农村吃点肉吧！
家里的饺子，妈妈做的锅包肉，爸爸做的郭强面条。
在物质生活极其丰富的今天，人们普遍不再缺衣少食。但是，在物质匮乏的年代，陪伴我快乐童年的食物一定是爆米花！
记得小时候在老家农村，每当有炸爆米花的师傅到我们村，消息总会第一时间像风一样在村里传开。此时的孩子们像过年一样兴高采烈，大家一边忙着准备柴火，一边缠着家里的大人要玉米炒。然后一群小朋友在5米的距离围成一圈看师傅操作爆米机。随着“轰”的一声，白花花的爆米花从机器里出来，满满一大麻袋。孩子们一把抓住，衣服裤子的口袋都装满了，吃得开心，笑得开心。气温下降后更多的爆米花储存在薄膜袋里，留作平时快乐的“零食”。记忆中最长的“零食”长达19天。
如今，在城市里，每当我路过一个有爆米花的地方，我都会忍不住买一些。我觉得不是因为想吃，更多的是童年的回忆！
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