麻辣火锅有哪些食材？

1.蔬菜:大白菜、菠菜、豌豆苗、生菜、甘蓝、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、黄花菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇。

2.干果类:干黄花菜、厚朴片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、竹荪。