超市采购的流程是怎样的？流程是怎样的？

商品采购是超市的主要经营活动之一。为了保证企业采购到适销对路的商品，必须了解采购流程，做出采购经营决策，加强对商品采购过程的监督，保证采购工作的顺利完成。

为了科学地组织商品采购，超市必须根据自身条件建立相应的采购机构；根据商品经营范围和种类，形成商品经营目录；确定采购渠道；洽谈采购并签署订单合同；完成商品检验和验收活动。

超市采购第一流程:建立相应的商品采购机构。

超市的商品采购机构有两种:一种是正规的采购机构，负责商品采购，有专职人员。成立正规的采购部门，采购工作专业化，商品采购工作可以统一规划，人员职责权限明确，便于提高工作效率，加强与供应商的业务联系。

另一种是非正式的采购机构。企业没有专职采购部门，由销售部门和集团负责商品采购。不正规的采购机构一般没有专门的采购人员，而是销售人员兼职从事商品采购。非正式采购组织让销售人员参与采购，便于根据市场商品销售情况确定采购活动，密切购销联系，但不利于采购工作的统一控制和管理。

超市采购流程2:制作商品经营目录

商品经营目录是超市或商品经营部门(集团)经营的所有商品品种的目录，是超市组织采购的指导性文件。超市制定商品经营目录，根据目标市场需求和企业经营情况，列出各类商品经营目录；为了控制商品采购范围，保证主商品不缺货，辅商品颜色、规格、款式齐全，避免商品采购的盲目性。

超市的商品目录不是一成不变的；也是根据市场需求和企业业务能力的变化及时调整。在调整过程中，我们可以根据销售数据分析哪些种类的商品出现了下降。如果长时间没有销售记录，可以逐步筛选出来。如果部分商品销量增加，可适当增加业务品种和采购数量。超市也要经常进行市场调研和预测:分析市场需求的变化趋势，了解新产品的开发情况，根据企业的情况增加市场前景好的商品的业务。在深入研究市场发展变化，总结自身经营状况的基础上，超市及时调整商品经营目录是重要手段。

超市采购流程三:合理选择采购渠道

超市的进货渠道有很多种。如何从他们中选择？我们换个角度分析一下。超市的供货渠道可以分为三个方面:一是企业有自己的供应商；第二，原来的外部供应商；第三，新的外部供应商。

1.企业所有的供应商。有些超市有自己的加工厂或车间，有些企业集团有商品配送中心。这些供应商是超市首选的供货渠道。

超市根据市场需要，组织下属加工厂来样加工或生产，既是货源，也有利于形成经营特色。有些商品，如时装、针织品、鞋帽等，市场颜色、款式变化快，从外面大量、长时间采购，不能完全适应市场变化。并由加工厂或车间加工定制，产销衔接快，批量灵活。一些超市加工的定制时装品牌也具有较高的知名度和市场影响力，成为吸引客流、扩大销售的有力手段。

2.超市最初的外部供应商。经过多年的市场接触，超市和他们经常接触的一些商业伙伴对这些单位的质量、价格和信誉都很熟悉。对方也愿意和超市合作，遇到困难互相支持。因此，它可以成为超市稳定的商品供应商。

超市稳定的外部供应商来自各个方面，包括厂家、批发商、专业公司。在选择供货渠道时，应优先考虑原有的外部供应商，这样可以降低市场风险，减少对商品品牌和质量的关注，加强与供应商的合作关系以赢得市场。

3.新的外部供应商。由于超市业务的扩大、激烈的市场竞争和新产品的出现，企业需要增加新的供应商。选择新的供应商是商品采购的重要商业决策。我们应从以下几个方面进行比较分析:

(1)供电可靠性。主要分析商品的供应能力和供应商的信誉。包括货物的颜色、品种、规格、数量，是否能按照超市的要求按时供货，信誉，合同履约率等等。

(2)商品的质量和价格。主要是所供应商品的质量是否符合相关标准，是否能满足消费者的需求特征，质量等级是否与超市形象相符，进货价格是否合理，毛利率高低，预期销售价格是否能被消费者接受，销售量能达到什么水平，首次购买商品是否有优惠条件和价格。

(3)交货时间。采用什么运输方式，运输费用有什么约定，如何支付，交货时间是否符合销售要求，能否保证按时交货。

(4)交易条件。供应商是否能提供供货服务和质量保证服务，供应商是否同意超市的售后货款结算，是否能提供送货服务并提供现场广告宣传资料和费用，供应商是否利用当地媒体宣传商品品牌等。

为了保证供货质量。超市商品采购必须建立供应商资料档案，随时补充相关信息，通过信息的对比确定供应商的选择。

超市采购流程4:采购谈判和合同签订。

采购人员必须在评价和选择供应商的基础上，协商商品采购的具体条件。在采购谈判中，采购人应与对方就采购条件进行谈判，提出采购商品的数量、颜色、品种、规格要求，商品的质量标准和包装条件，商品的价格和结算方式，交货方式、交货时间和地点，达成一致意见后，再签订采购合同。

一份严谨的商品采购合同应包括以下主要内容:(1)商品的名称和质量规格；(二)货物数量；(三)商品包装；(4)货物的检查和验收；(5)货物的价格，包括单价和总价；(6)货物装卸、运输和保险；(七)贷款的收付；(8)预防和处理争端。签订购房合同，意味着双方形成交易法律关系，应承担各自的责任和义务。供应商按合同交货，买方支付货款。

超市采购流程5:商品验收

所购商品到达超市或指定仓库后，要及时组织验收，并对商品进行仔细检查。商品的验收应按购货合同进行。商品数量要准确，质量要完好，规格和包装要符合约定，购货凭证要齐全。验收商品时应做好记录，注明商品编号、价格和到货日期。验收中发现问题时，应做好记录，并及时与运输部门或供应商联系解决。