暑假的由来和习俗(节选)
根据二十四节气，酷暑的由来:“去，去，酷暑止于此。”意味着炎热的夏天即将结束。虽然我国的京、太、安、成、贵及新疆塔里木盆地以东及以南的广大地区日平均气温仍在22摄氏度以上，处于夏季，但此时南下的冷空气增多，气温逐渐下降。
中国古代把酷暑分为三个阶段:“鹰为祭鸟；二、静待天地始；三侯沃乃登。”在这个节气里，鹰开始大量捕食鸟类；天地间的一切开始枯萎；“禾乃登”是指粟、黍、稻、高粱作物，“登”是成熟的意思。
夏季是反映气温变化的节气。“楚”是藏而终的意思，“初夏”是炎热的夏日过去了。也就是说，炎热的夏天就要过去了，就这么多。入夏后，华南、西南地区除外；我国大部分地区雨季即将结束，降水逐渐减少。特别是华北、东北、西北地区，一定要抓紧蓄水保墒。如果秋播期间发生干旱，冬季作物的播种期将会推迟。
夏季避暑的习俗1。祭祖迎秋
夏季节气前后的民俗，多与祭祖、迎秋有关。暑假前后，会有庆祝中原的民俗活动，俗称“七月三十”或“中原节”。旧时从七月初就有开鬼门关的仪式，一直到月底鬼门关，都会举行普渡布施活动。据说普渡活动是从开鬼门关开始，然后竖起灯笼，燃放河灯，造成孤魂野鬼；主体是筑普渡坛、搭孤棚、干预劫孤等。，最后以关闭鬼门关结束。今天，它已经成为祭祖的主要活动时间。
吃鸭子
“七月半鸭，八月半鸭”，古人认为农历七月中旬的鸭子最为肥美营养。夏天的日子，老北京人会买百合鸭消夏，而在江苏，要给邻居端上一碗鸭菜，正所谓“送鸭消夏，令众人恶心”。
熄灭河灯
河灯通常在底座上放上灯或蜡烛。暑假前后，会有庆祝中原的活动，俗称“七月三十”或“中原节”，将河灯放入水中任其漂流，悼念死者，祈求平安。
4.钓鱼节
暑假过后，捕鱼丰收是一个时期，中国沿海地区经常在这个节气举行各种活动，送渔民出海，期待丰收。此时，海域水温仍然较高，鱼类仍会在海域周围停留，鱼虾贝成熟。因此，从这个时候开始，人们可以经常享受各种各样的海鲜。
沿海渔民的捕鱼节，一年一度的盛大捕鱼节将在夏季酷暑过后的收获季节在浙江沿海举行，并决定在东海捕鱼结束的那一天举行盛大的捕鱼仪式，为渔民们送行出海。自65438年至0998年在浙江象山举办首届中国捕鱼节以来，每年举办一次。捕鱼节不仅有祭海的庄严仪式，还开展各种文化、旅游和经贸活动，吸引了无数海内外客商和游客。让他们不仅领略了当地温馨的垂钓文化，还品尝了美味的海鲜。
5.崇拜土地神
夏季节气恰逢农作物的收获季节，农民们举行各种仪式来感谢土地神。有的杀了动物到土地庙里祭拜，有的在田地中间插上旗子表示感谢，有的在这一天从地里干活回家都不洗脚，怕把得到的收成冲走。在七月十五日，向土地和庄稼献祭仍然是民间的习俗。把祭品撒到田野里。烧纸后用剪成块的五色纸包裹在庄稼的穗上。传说秋天可以避开冰雹，获得丰收。同时，有些地方还要去后土庙祭祀。
6.泼水嘉年华
云南西双版纳有泼水的习俗。
夏天吃什么1。银耳。
能润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳、健脑防衰老的作用。
2 .石榴
夏天是吃石榴的季节。石榴中的维生素C和维生素E高于苹果和梨。红粉皮石榴含维生素C高，绿皮石榴含维生素E高..石榴性温，酸甜可口，有生津止渴、杀虫止痢的作用。石榴可以直接食用，也可以榨汁饮用。酸石榴对防治腹泻非常有效，甜石榴可以防治咽喉干渴。
3.玉米
夏天是玉米成熟的季节。鲜玉米中的赖氨酸是人体必需的氨基酸，只能从食物中摄取，而在其他食物中含量很少。因此，新鲜玉米是赖氨酸的主要来源之一。特种玉米的营养价值高于普通玉米。如甜玉米的蛋白质、植物油、维生素含量比普通玉米高1 ~ 2倍，“生命元素”硒的含量高8 ~ 10倍。
4.山药
能清心安神，补中，助五脏，强筋骨，保持血管弹性，预防动脉硬化。
5.西洋参
可抗疲劳、耐缺氧，人在夏季会出现阴虚、气虚、口干口渴、精神萎靡等症状。在粥或炖肉中放些西洋参，既能安神防秋燥，又能温和滋补。
6.杜克
南京人的传统饮食习俗是夏天吃鸭子。鸭子，尤其是南京江宁湖熟区的麻鸭最受追捧。据报道，那里的鸭子又甜又凉，又肥又瘦。如果没有时间，老南京人会去熟食店买半只鸭子回家；有空的人会在家里炖“萝卜老鸭煲”或者做“红烧鸭块”送给邻居。这就是俗话说的，夏天送鸭，救大家。
7 .龙眼
当“酷暑”到来时，“酷暑”也就结束了。老福州酷暑过后不再喝凉茶，多吃“补气”“补血”的东西。老福州习惯吃桂圆，去皮后泡在粥里。
8.白色的球
另外，老福州夏天吃的另一种食物是白丸子。白丸子其实就是汤圆。方法很简单。将糯米粉揉成小颗粒，煮汤，加些糖，吃起来甜甜的，既能补充碳水化合物，又能解决夏天口中油腻。
9 .凉茶
夏天煎药茶的习俗自唐代以来一直流行。夏天的时候，家家户户都有炒凉茶的习惯。先去药店配药方，然后在家煎茶喝，意思是秋天要吃点“苦”的东西，对清热去火、消食化积、去肺热还是挺有好处的。
10.酸梅汤
上世纪六七十年代，温州市区的大街小巷都有卖酸梅汤的茶摊，所以有“盛夏酸梅汤尽灭”的谚语。做酸梅汤很简单。晚上把梅子干泡在开水里，加冰糖。煮熟冷却后，放入带盖的木制冰桶中，降低其温度。吃起来又酸又甜，甜中带微咸，味道不错。