幸运饼干的起源

19世纪，日本东京有一种类似美国幸运饼的饼，日本寺庙里有抽签占卜的传统，称为御卜。日本曲奇的形状一样，但有几个不同点:比如，比较大；使用颜色较深的面团；用芝麻和味噌代替香草和奶油；纸条是嵌在蛋糕里而不是空心的部分。这种饼干被称为“地摊煎饼”，在日本一些地方仍有销售。

声称把这种蛋糕引入美国的人大多是日本人，理由是面包师修改了他们在日本学到的方法。

旧金山金门公园的日式茶园，据说是美国引进美式幸运饼的第一人，是1890年代和1900年代初期，旧金山一家Kazuo店生产的。洛杉矶香港面条公司的创始人David Jung也声称他在1918年发明了幸运饼干。

在加州奥克兰的舒克·易发明幸运饼机后，幸运饼的产业发展蓬勃起来。大规模生产幸运饼干降低了它的价格，成为今天美国中国餐馆中的一种众所周知的甜点。