为什么要在除夕包饺子？

你好！中国北方人有句名言:没有比饺子更好吃的了。有点像把它列为世界之最。逢年过节，包饺子是老百姓的喜庆节目。一方面，很重要的一点是，饺子的形状酷似作为“硬通货”的古代元宝；吃饺子，类似于一种仪式，象征着“发财”。另一方面，通过使用交子的谐音字，取“新旧交替”、“低龄交友”之意。

中国人相信饺子能带来财富和好运。如果这是一种迷信，那也是一种非常美好而积极的迷信。人生再苦，总要有一点精神寄托。如果同时给你带来了享受，也未必是坏事。人们还在饮食中引入抽签的习俗。包饺子时，他们会在馅中埋一些小吉祥物，如铜币、银币、宝石和珍珠，以预测各自的命运。吃饺子的过程就像中了彩票一样刺激。看看谁能中大奖。这也为流行的饮食增添了浪漫的色彩。这是最好的调料。

在清朝甚至民国时期，饺子也被称为“煮饼”。“夏天，秋天，元旦，伺候婆婆，快包做饭。皮薄馅多。婆婆笑，媳妇出钱。”这是清代李光廷的《向燕杰忆》一书中收录的一首民歌。看来包饺子有助于整合婆媳关系。微笑！

北方还有句谚语:“三十夜吃饺子，无外人。”以示亲密。可见，饺子是一家人在除夕夜庆祝团聚的必备之物。三十晚上不吃饺子的北方人会觉得过年没气氛。在慢节奏的时代，一家人围坐在一张桌子前包饺子是一件非常有趣的集体劳动。包包似乎比吃饭更享受。尤其是在春节，所有的家庭成员都在场，其乐融融；任何一个人缺席，都会让大家感到难过，怀念“少了一个人”。兄弟姐妹们，在新年钟声敲响之前，一定要回家吃一碗饺子。这个习俗很有人情味，能遵守就要遵守。

在现代社会，饮食文化得到了极大的丰富。即使在方人也北部，也不常吃饺子。即使经常吃，也不一定是手工包的。商场里有很多袋装速冻饺子。买回来放冰箱就可以随时吃了。速冻饺子大多是机器生产的。用机器包饺子？这当然是古人无法想象的，也无法想象包饺子也会工业化。

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