员工餐厅菜单。需要一周的菜单

周一:红烧狮子头，洋葱炒鸡蛋，酸辣土豆丝，虎皮青椒，西红柿鸡蛋汤；

周二:红烧带鱼、炸鸡排、青菜炒香菇、鸭血豆腐、冬瓜虾仁汤；

周三:水煮鸡，血丝粉丝，炒干青椒，酸辣土豆丝，三鲜汤；

周四:椒盐条、宫保鸡丝、酸辣白菜、红烧萝卜、蘑菇汤；

周五:辣子鸡、红烧肉、鱼香肉丝、炒杭州白菜、紫菜蛋花汤；

周六:熏鱼、木耳炒肉、腊肉炖蛋、双色冬瓜、萝卜丝鸡蛋汤；

周日:盐水鸭、川味猪肉、三线豆腐、白菜炖粉条、冬瓜海带汤。

扩展数据

红烧狮子头:

1，葱、姜洗净切末，油菜洗净，胡萝卜洗净切丝；

2、将猪肉馅和洋葱、姜末、淀粉、胡椒粉、酱油混合均匀，并搅拌至有弹性，制成大小相同的肉丸。剁肉馅时，参照“三分肥七分瘦”的原则；

3.烧热半锅油，将肉丸倒入油锅中炸至金黄色；

4.炒锅留少许食用油，炒出油菜和胡萝卜丝，然后倒入炒好的丸子，加入酱油、清水和料酒，中火煮10分钟以上至熟，水淀粉勾芡，倒入油即可食用。