怎么做?糖葫芦怎么能串在一起
1.将山楂洗净,拿一根筷子从山楂顶部取出,将它的籽和尾推出;山楂内芯尽量清理干净备用;用竹签一根一根串起来。
2.冰糖加水一起煮。刚开始会是大火,后来会变成小火。它会慢慢变成一个个小泡泡,渐渐变成一个个像肥皂泡一样细腻的泡泡。糖会稍微煮到微黄。用筷子蘸一下,有粘粘的感觉。把筷子放入冷水中,立刻凝固成酥糖,就好了。
3.这时候放入黑白芝麻,拿一串糖葫芦,在糖沫里翻,马上拖出来(注意是在沸腾的糖沫里翻,不要丢到锅里)。
4、糖葫芦串立即拍在硅胶面板上(如果没有可用板面打湿防粘),待其冷却,轻轻取下来,即可食用。