超市管理有哪些技巧？

超市管理技巧有:\x0d\ 1，看超市的位置\x0d\超市的位置很重要，不仅能决定超市生意的大小，还能对某一特定类型产品的销售产生很大的改变。更直接的因素是:是否在人口密集区，是商业区还是居民区，流动人口是否多，附近人口的消费能力如何，超市主要辐射范围内是否有强有力的竞争对手，是否有停车场，超市附近交通情况如何等等。\x0d\ 2。看超市收银台\x0d\超市新开的时候，可能会按照一定的比例来布置收银台，比如营业面积，客流预测等等。在今后实际操作过程中，超市经营者仍会根据实际情况进行调整。当你看到一个超市有9个以上的有效收银台，你就可以确定它是一个值得投资的A类超市。但需要注意的是，这里所说的收银人数是指有效收银人数。如果有一个超市，看起来是一大排收银台，其实实际用的只有几个。小心这种超市。收银台闲置只能说明两个问题:\x0d\ (1)客流减少，生意减少\x0d\ (2)布局不合理(说明经营者水平差)\x0d\ 3。看超市的设置\。\x0d\ (2)商品要容易获得；\x0d\ (3)商品的品类要丰富；\x0d\ (4)购物环境要干净明亮；\x0d\ (5)商品价格要明码标价；\x0d\ (6)要有足够的收纳箱，前台服务人员的态度要好\x0d\一个经营良好的超市要符合以上条件。\x0d\ 4。看超市的堆码\x0d\堆码是一种特殊的陈列方式，也是经营超市的重要收入来源。原则上超市会把最好的堆放位置让给出价最高的商品，但有商业头脑的超市还是会考虑以下几个方面:\x0d\ (1)陈列促销是否能吸引消费者，扩大消费群体(包括吸引竞争对手的客户)；\x0d\ (2)是否能促进全品类的销售增长\x0d\ (3)是否是知名品牌；\x0d\ (4)是否当季，等等\x0d\如果你看到一家超市，夏天的时候主过道上堆着很多过季的冬令滋补品，可以断定这家超市的经营不会很好。原因很简单:就是用短期收入支撑着超市。但这种短期行为往往是恶性循环的开始。\x0d\ 5。看超市里的货架:\x0d\经营好的超市，货架的布局和分区都是很有讲究的。其主要特点如下:\x0d\ (1)美食陈列在店铺主通道两侧，品种丰富多样。(食品是超市里的主要商品:流通量大，资金周转快，退货率高)\x0d\ (2)洗涤用品，个人和家庭护理用品陈列在店铺的末端(产品外观漂亮，可以增加消费者的停留时间，吸引消费者去整个超市)\x0d\ (3)货架上陈列的商品是相关的，(让顾客多买)\x0d\ (4)空调(服装除外， 生鲜和冷冻产品利润更高)\x0d\如果你看到一家超市的冰柜很大，但是里面的东西很少，说明这家超市的情况已经很糟糕了。 \x0d\ 6。看货架上陈列的商品:\x0d\ (1)品种是否齐全:一般来说，好的超市应该是市场上的领导品牌。很难想象饮料货架上看不到可口可乐或者百事可乐的超市会是一个好超市。\x0d\ (2)快消品的生产日期:大部分产品的生产日期接近，说明生意不错。\x0d\ (3)陈列的商品是否整洁:快速消费品无灰尘，说明生意好；耐用消费品没有灰尘，说明超市管理严谨，管理有方。\x0d\ 7。询问\x0d\询问也是一种非常重要的信息收集手段。但前提是你问对了人。如果你试图去问超市的采购经理或者店长，那是没有意义的，也是愚蠢的。一般来说，最好问以下人员:\x0d\ (1)厂家和经销商的业务员——近期的付款回报，超市各种费用的大概价格和信用状况等。\x0d\ (2)超市的促销姑娘和理货员——客流量，竞品和同类产品的销量，团购等等。